En yeni en iyi kitaplar burada!
Kitapları Beğendiniz mi?

Yeni kitaplardan haberdar olmak ve ücretsiz pdf kitap kazanmak için e-posta listemize şimdi abone olun!

Invalid email address
Spam yok. Haftada 1 e-posta. En iyi kitaplar. Ücretsiz pdf kitaplar. İstediğiniz zaman ayrılabilirsiniz. 
Abone olduğunuz için teşekkürler! Lütfen e-posta kutunuzu kontrol ediniz.


Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz.

“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz. 

31 Mayıs-10 Haziran, 19.00-23.00

1. Hafta – Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
Minestrone çorbası
Patates risotto
Fırında tavuk 

31 Mayıs Pazartesi, 19.00-23.00

2. Hafta – Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
Tavuk suyu (Demo)
Kahverengi et suyu (Demo)
Mayonez (Demo)
Beşamel sos
Hollandez sos (Demo) 
Terbiyeli erişteli mercimek çorbası 
Rosto domates çorbası

1 Haziran Salı, 19.00-23.00

3. Hafta – Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo) 
Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile 

2 Haziran Çarşamba, 19.00-23.00

4. Hafta – Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
Rosto hindi (Demo)
Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile 

3 Haziran Perşembe, 19.00-23.00

5. Hafta – Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Karışık mantarlı risotto 
Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
Kuzu incikli Özbek pilavı
Ciğerli iç pilav
Meyhane pilavı

7 Haziran Pazartesi, 19.00-23.00

6. Hafta – Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
Tom Kha Gai 
Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile (Yeni)
San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
Dana etli ve sebzeli egg noddle (Yeni)

8 Haziran Salı, 19.00-23.00

7. Hafta – Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
Ahtapot (Demo)
Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides 
Izgara dil şiş, mini roka salatası ile 
Kalamar tava, tarator sos ile 
Kağıtta sebzeli levrek fileto 

9 Haziran Çarşamba, 19.00-23.00

8. Hafta – Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
Taze makarna hamuru yapımı
Pesto soslu fettuccine
Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile 
Bolognese soslu lazanya (Demo)

10 Haziran Perşembe, 19.00-23.00

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Kaynak

Listeme Ekle()

No account yet? Register


0 yorum

Bir yorum, inceleme veya alıntı yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Facebook’ta Beğen!

Exit mobile version