En yeni en iyi kitaplar burada!
Kitapları Beğendiniz mi?

Yeni kitaplardan haberdar olmak ve ücretsiz pdf kitap kazanmak için e-posta listemize şimdi abone olun!

Invalid email address
Spam yok. Haftada 1 e-posta. En iyi kitaplar. Ücretsiz pdf kitaplar. İstediğiniz zaman ayrılabilirsiniz. 

Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!


“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız.

Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şey, yoğun istek üzerine “Mutfakta 8 Hafta – Yoğunlaştırılmış Program” eğitiminde.

Normalde 8 hafta süren bu eğitimi, 4 hafta boyunca haftada 2 güne çıkartıp hızlandırıyoruz ve temel mutfak tekniklerini kapsamlı bir şekilde öğrenir öğrenmez kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza geri dönmenizi sağlıyoruz.

8 Ağustos-6 Eylül Cumartesi-Pazar, 10.00-14.00 / 2.350 TL

1. Hafta – Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları

  • Minestrone çorbası
  • Patates risotto
  • Fırında tavuk

8 Ağustos Cumartesi, 10.00-14.00

2. Hafta – Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları

  • Tavuk suyu (Demo)
  • Kahverengi et suyu (Demo)
  • Mayonez (Demo)
  • Beşamel sos
  • Hollandez Sos (Demo)
  • Fransız soğan çorbası
  • Rosto domates çorbası

9 Ağustos Pazar, 10.00-14.00

3. Hafta – Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları

  • Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
  • Roast beef (Demo)
  • Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
  • Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile

15 Ağustos Cumartesi, 10.00-14.00

4. Hafta – Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri

  • Rosto hindi (Demo)
  • Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
  • Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
  • Izgara tavuk kanatları, közlenmiş sebze salatası ile

16 Ağustos Pazar, 10.00-14.00

5. Hafta – Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları

  • Özbek pilavı
  • Yaban mantarlı risotto
  • Firik pilavı
  • Garam masala ve zerdeçallı sebzeli basmati pilavı

22 Ağustos Cumartesi, 10.00-14.00

6. Hafta – Uzak Doğu wok yemekleri, pad thai ve noodle pişirme teknikleri

  • Pad thai
  • Dana etli egg noodle
  • Yeşil körili tavuk; yasemin pilavı ile
  • Tom Kha Gai
İlginizi çekebilir:  Üzümün Büyülü Serüveni - Beyaz (Etkinlik)

23 Ağustos Pazar, 10.00-14.00

7. Hafta – Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri

  • Ahtapot (Demo)
  • Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
  • Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
  • Akdeniz usulü levrek
  • Güveçte sebzeli dil şiş, sarımsaklı zeytinyağı ile
  • Kalamar tava, tarator sos ile

5 Eylül Cumartesi, 10.00-14.00

8. Hafta – Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları

  • Taze makarna hamuru yapımı
  • Pesto soslu fettuccine
  • Köz patlıcan dolgulu ravioli ve domates sos
  • Bolognese soslu lazanya

6 Eylül Pazar, 10.00-14.00

*29 ve 30 Ağustos tarihlerinde ders yapılmayacaktır.

*Eğitim 14 kişiliktir.

*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Kaynak

Listeme Ekle()

No account yet? Register