Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!
Pastacılık nedir, ne değildir sorusunun cevabı, yoğun istek üzerine yoğunlaştırılmış program versiyonuyla MSA Workshop mutfağında.
“Mutfakta 8 Hafta Pastacılık – Yoğunlaştırılmış Program” ile 2 hafta boyunca haftada 4 gün bir araya geliyoruz. Çikolata, badem, portakal, pırasa gibi malzemelerle büyük tatlar yaratabileceğinize hep birlikte şahit oluyoruz. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenirken, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceğiniz bu eğitim kaçmaz, kovalanır.
15-25 Şubat, Pazartesi-Perşembe 10.00-14.00
1. Gün – Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Çikolatalı çatlak kurabiye
•Bademli üzümlü biscotti
•Kandil simidi / çatal
•Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
15 Şubat Pazartesi, 10.00-14.00
2. Gün – Tart, kiş ve pie’lar
•Çikolatalı vişneli tart
•Pırasalı mantarlı kiş
•Portakallı mereng pie
16 Şubat Salı, 10.00-14.00
3. Gün – Ekmek yapımı
•Ciabatta
•Focaccia
•Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
17 Şubat Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün – Kekler
•Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
•Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
•İncirli cevizli kek
18 Şubat Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün – Pastalar
•Muzlu çikolatalı rulo
•Orman meyveli pasta
22 Şubat Pazartesi, 10.00-14.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
•Pastacı kreması
•Profiterol
•Tiramisu
23 Şubat Salı, 10.00-14.00
7. Gün – Şuruplu ve sütlü tatlılar
•Portakallı şekerpare
•Revani
•Damla sakızlı muhallebi
•Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
24 Şubat Çarşamba, 10.00-14.00
8. Gün – Cheesecake’ler
•Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
•Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
•Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
25 Şubat Perşembe, 10.00-14.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
0 yorum