En yeni en iyi kitaplar burada!
Kitapları Beğendiniz mi?

Yeni kitaplardan haberdar olmak ve ücretsiz pdf kitap kazanmak için e-posta listemize şimdi abone olun!

Invalid email address
Spam yok. Haftada 1 e-posta. En iyi kitaplar. Ücretsiz pdf kitaplar. İstediğiniz zaman ayrılabilirsiniz. 

Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!


“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız.

Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.

22 Şubat – 11 Nisan Cumartesi, 16.00-20.00

1. Hafta – Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
•Minestrone çorbası
•Patates risotto
•Fırında tavuk 

22 Şubat  Cumartesi, 16.00-20.00

2. Hafta – Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
•Tavuk suyu (Demo)
•Kahverengi et suyu (Demo)
•Mayonez (Demo)
•Beşamel sos
•Hollandez Sos (Demo) 
•Fransız soğan çorbası
•Rosto domates çorbası

29 Şubat  Cumartesi, 16.00-20.00

3. Hafta – Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
•Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
•Roast beef (Demo)
•Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
•Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile 

7 Mart  Cumartesi, 16.00-20.00

4. Hafta – Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
•Rosto hindi (Demo)
•Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
•Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
•Izgara tavuk kanatları, közlenmiş sebze salatası ile

14 Mart  Cumartesi, 16.00-20.00

5. Hafta – Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
•Özbek pilavı
•Yaban mantarlı risotto 
•Firik pilavı
•Garam masala ve zerdeçallı sebzeli basmati pilavı

21 Mart  Cumartesi, 16.00-20.00

6. Hafta – Uzak Doğu wok yemekleri, pad thai ve noodle pişirme teknikleri
•Pad thai
•Dana etli egg noodle 
•Yeşil körili tavuk; yasemin pilavı ile
•Tom Kha Gai 

İlginizi çekebilir:  Hocapaşa Mevlevileri - Sema Ayini (Etkinlik)

28 Mart  Cumartesi, 16.00-20.00

7. Hafta – Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
•Ahtapot (Demo)
•Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
•Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
•Akdeniz usulü levrek
•Güveçte sebzeli dil şiş, sarımsaklı zeytinyağı ile 
•Kalamar tava, tarator sos ile 

4 Nisan  Cumartesi, 16.00-20.00

8. Hafta – Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
•Taze makarna hamuru yapımı
•Pesto soslu fettuccine
•Köz patlıcan dolgulu ravioli ve domates sos
•Bolognese soslu lazanya

11 Nisan  Cumartesi, 16.00-20.00

*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

* Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.

Kaynak

Listeme Ekle()

No account yet? Register