En yeni en iyi kitaplar burada!
Kitapları Beğendiniz mi?

Yeni kitaplardan haberdar olmak ve ücretsiz pdf kitap kazanmak için e-posta listemize şimdi abone olun!

Invalid email address
Spam yok. Haftada 1 e-posta. En iyi kitaplar. Ücretsiz pdf kitaplar. İstediğiniz zaman ayrılabilirsiniz. 

Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!


Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz.

“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz. 

14 Eylül-2 Kasım Salı, 19.00-23.00

1. Hafta – Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
Minestrone çorbası
Patates risotto
Fırında tavuk

1. Hafta
14 Eylül 2021 Salı
19.00-23.00

2. Hafta – Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
Tavuk suyu (Demo)
Kahverengi et suyu (Demo)
Mayonez (Demo)
Beşamel sos
Hollandez sos (Demo)
Terbiyeli erişteli mercimek çorbası
Tavuk suyu ile kremalı mantar çorbası

2. Hafta
21 Eylül 2021 Salı
19.00-23.00

3. Hafta – Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo)
Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile

3. Hafta
28 Eylül 2021 Salı
19.00-23.00

4. Hafta – Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
Rosto hindi (Demo)
Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile

4. Hafta
5 Ekim 2021 Salı
19.00-23.00

5. Hafta – Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Karışık mantarlı risotto
Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
Özbek pilavı
Ciğerli iç pilav
Meyhane pilavı

5. Hafta
12 Ekim 2021 Salı
19.00-23.00

6. Hafta – Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
Tom Kha Gai
Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile
San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
Dana etli ve sebzeli egg noddle

6. Hafta
19 Ekim 2021 Salı
19.00-23.00

7. Hafta – Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
Ahtapot (Demo)
Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı) (Demo)
Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides
Izgara dil şiş, mini roka salatası ile (Demo)
Tempura kalamar, tarator sos ile
Kağıtta sebzeli levrek fileto

7. Hafta
26 Ekim 2021 Salı
19.00-23.00

8. Hafta – Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
Taze makarna hamuru yapımı
Pesto soslu fettuccine
Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile
Bolognese soslu lazanya (Demo)

8. Hafta
2 Kasım 2021 Salı
19.00-23.00

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Kaynak

Listeme Ekle()
İlginizi çekebilir:  Samsara Multidisipliner Sanat Deneyimi Sergisi (Etkinlik)

No account yet? Register