Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!
“Deniz ürünleri konusunda kendinizi sudan çıkmış balık gibi hissediyorsanız sizi mutfağımıza alalım.
Mavi derinliklerden mutfağımıza konuk olan deniz ürünlerini somondan levreğe su yüzüne çıkartıyoruz. Ayıklama teknikleri, filetolama ve pişirme yöntemlerine dair birçok bilgiyi öğreneceğiniz bu eğitimde gönlünüze su serpiyoruz.”
• Güveçte parmesan ile gratine edilmiş ahtapot beğendi
• Kalamar tava, tarator sos ile
• Gremolata kaplı ızgara somon, rokalı enginar confit salata, balzamik vinaigrette ile
• Balık köftesi, bezelye dip
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Deniz ürünlerinin seçimi ve porsiyonlanması
• Ayıklama ve filetolama
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
15.00-19.00
0 yorum