Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!
Deniz ürünleri konusunda kendinizi sudan çıkmış balık gibi hissediyorsanız sizi MSA’ya alalım.
Mavi derinliklerden mutfağımıza konuk olan deniz ürünlerini somondan çipuraya su yüzüne çıkartıyoruz. Ayıklama teknikleri, filetolama ve pişirme yöntemlerine dair birçok bilgiyi öğreneceğiniz bu eğitimde gönlünüze su serpiyoruz.
Menü:
•Somon gravlax; kapari, dereotu ve tost melba ile (Demo)
•Güveçte sebzeli sardalya pilaki
•Izgara levrek filetosu, roka salatası ve kabuklu patates püresi
•Karışık deniz mahsülleri kızartması; kalamar, karides ve iç midye, taze naneli mayonez ile
*Tatlı ikramımızdır.
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Deniz ürünlerinin seçimi ve porsiyonlanması
• Ayıklama ve filetolama
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
10.00-14.00
0 yorum