“Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz.
Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız.”
15-19 Şubat, 10.00-16.00
1.Gün – Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
•Baguette & epi
•Fougasse
•Ciabatta
15 Şubat Pazartesi, 10.00-16.00
2.Gün – Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
•Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
•Zeytin ve cevizli mini roll
•Foccacia
16 Şubat Salı, 10.00-16.00
3.Gün – Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
•Brioche
•Vieneise
•Çikolatalı babka
•Ekşi hamur yapımı
17 Şubat Çarşamba, 10.00-16.00
4.Gün – Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
•Tam buğday ekmeği
•Malt ekmeği
•Çavdar ekmeği
•Çok tahıllı köy ekmeği
18 Şubat Perşembe, 10.00-16.00
5.Gün – Pide ve sokak ekmekleri
•Lavaş
•Karadeniz simidi
•Bagel
19 Şubat Cuma, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
0 yorum