En yeni en iyi kitaplar burada!
Kitapları Beğendiniz mi?

Yeni kitaplardan haberdar olmak ve ücretsiz pdf kitap kazanmak için e-posta listemize şimdi abone olun!

Invalid email address
Spam yok. Haftada 1 e-posta. En iyi kitaplar. Ücretsiz pdf kitaplar. İstediğiniz zaman ayrılabilirsiniz. 

Bu Kitabı Türkçe Arama Motoru ararım ile arayın!


Mutfağa ilk Adım Aşçılık workshop’u, USLA’da sizlerle buluşuyor.

1.Hafta Temel Kesim ve Yumurta Pişirme Teknikleri

Jülyen, brunoise & chiffonade kesim teknikleri, temel çorba yapımı ve yumurta pişirme teknikleri

-Minestrone Çorba
-3 Farklı Teknik ile Scrambled Eggs 
-Fransız Omlet
-Füme Etli Eggs Benedict 

2. Hafta Tavuk Açma ve Kesim Teknikleri

Tavuk açma, tavuk stok yapımı ve tavuk pişirme teknikleri 

-Tavuk Stok
-Barbekü Soslu Tavuk Kanatları (DEMO)
-Pollo Picatta Milanese 
-Tavuk Şinitzel  & Ballı Hardal Soslu Patates Salatası 
-Tavuk But Roulade & Tarhunlu Veloute 

3.Hafta Kırmızı Et Temizleme ve Pişirme Teknikleri

Bonfile ve antrikot açma, mühürleme ve besleme (basting) teknikleri, tava sosu yapımı

-Kahverengi Stok (DEMO)
-Roast Beef & Glaze Sebzeler (DEMO) 
-Pepper Steak ve Taze Patates Püresi 
-Cafe de Paris Soslu Antrikot ve Mantarlı Risotto 

4.Hafta Kırmızı Et Temizleme ve Pişirme Teknikleri

Kuzu eti pişirme teknikleri, iç pilav yapımı

-Kuzu Karski (DEMO) 
-Kuzu Kol Tandır & İç Pilav (DEMO)
-Kuzu Navarin 
-Sarımsak & Biberiyeli Kuzu Pirzola ve Patlıcan Beğendi 

5.Hafta Balık ve Deniz Mahsülleri Pişirme Teknikleri

Levrek açma, temizleme ve fileto çıkarma teknikleri

-Balık Stok
-Bouillabaisse (DEMO) 
-Levrek Veracruz 
-Levrek Ceviche 
-Paella

6.Hafta Soğuk Mutfak Teknikleri

-Sezar Salata 
-Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz (DEMO)
-Karides Kokteyl
-Guacamole
-Babagannuş

7.Hafta Taze Makarna Teknikleri

Makarna hamuru, açma ve şekillendirme teknikleri & sos eşleştirmeleri

-Burger Ekmeği (DEMO)
-Domates Soslu Spaghetti
-Alfredo Soslu Fettucini
-Peynir Dolgulu Ravioli

8.Hafta Burger Teknikleri

Hamburger köftesi yapımı, şekillendirme ve pişirmesi, çıtır patates yapımı

-Burger Köftesi
-İki Aşamalı Patates Kızartması (DEMO)
-Ev Yapımı Soğan Halkası
-Coleslaw

Kaynak

Listeme Ekle()
İlginizi çekebilir:  BENCE HİÇ KOMİK DEĞİL (Etkinlik)

No account yet? Register